Картофи „Соте“

Картофи „Соте“

Една моя много любима и лесна рецепта…

Много обичам картофи „Соте“,а и стават доста бързо(изключвам варенето) и лесно.Има хиляди варианти за приготвянето им и не мога да ви кажа кой е правилния.Не съм ги изпробвала всички,тъй като попаднах на един,който много ми харесва и си останах на него.

За картофите „Соте“ ви трябват следните продукти:

1кг картофи

бучка масло

подравки

2 скилидки чесън

Разбира се започваме със сваряването на картофите в подсолена вода.

Картофи "Соте"

След като поистинат се обелват и нарязват на кубчета.Слагаме маслото в тигана и след разтапянето му добавяме и запържваме за малко чесъна.

Картофи "Соте"

Това би трябвало да ви отнеме около минута.Добавяме картофите,като внимаваме с количеството,защото когато са много разбъркването става трудно,картофите се раздробяват и тн.Ако трябва пържим на два пъти,зависи от големината на тигана.

Картофи "Соте"

Аз обичам картофите да са зачервени,защото така са по-хрупкави,но по заведенията виждам,че ги поднасят съвсем леко зачервени,това е въпрос на личен избор.По-принцип на картофите“Соте“ се добавя копър,но аз обичам да слагам от всичко,което имам.В случая на снимката по-долу в тигана ще видите освен картофите,маслото и чесъна,малко количество червен пипер,сух босилек,сух магданоз и риган.

Картофи "Соте"

Разбъркайте един-два пъти и свалете от котлона.С решетъчна лъжица извадете картофите и ги поставете в чиния,като при ваденето ги поизцеждайте леко.Добавете сол на вкус.Би трябвало запържването да ви отнеме не повече от 10-15 минути,но това зависи от котлона.Добър апетит!

Картофи "Соте"

 

2 comments

  1. Iveta says:

    Мисля че не съм единствената,която може да потвърди 1. рецептата е много добра 2. картофките ти „соте“ са много вкусни!

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *